Spezialbier des Monats Januar: „India Pale Ale“

Alkohol: 5,9 % vol.
Stammwürze: 13,8%

Es ist unserem Braumeister ein Anliegen, auch einmal Biersorten vorzustellen, die wohl eher selten den Weg über den bayerischen Gaumen finden werden.
Ein „Ale“ bezeichnet ein Lagerbier aus hellem Gerstenmalz und verschiedenen Spezial-Malzsorten, welches mit einer speziellen obergärigen (Ale-) Hefe vergoren wurde. In England wurde seit jeher Pale Ale gebraut. Wärend der Besatzungszeit in Indien entstand der Bierstiel mit dem Zusatz „India“. Stärker eingebraut und stärker gehopft um den Seeweg überdauern zu können. Dieses extravagante Bier zeichnet sich außerdem durch einen cremefarbenen, festen Schaum und eine deutliche Hopfennote aus.

Viel Spaß mit dieser Geschmacksexplosion!



Bad Tölz hat wieder eine Brauerei.
Direkt in einem der ältesten Stadtteile von Bad Tölz, dem Mühlfeld, wo sich einst die Bierkeller befanden, lebt eine langjährige Brautradition nun wieder auf.

Der reinste Genuss.
Tölzer Mühlfeldbräu wird gewissenhaft und konsequent nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut, dem ältesten noch heute gültigen Lebensmittelrecht der Welt. Demnach dürfen für die Herstellung von Bier nur Gerstenmalz, Hopfen, Hefe und Wasser verwendet werden. Wir achten auf hochwertige Rohstoffe und garantieren damit nicht nur höchste Qualität, sondern auch allerhöchsten Genuss.

Unsere Biere enthalten nur natürliche Zutaten gemäß Reinheitsgebot. Sie sind ungefiltert und selbstverständlich frei von Konservierungsstoffen. Die Haltbarkeit beträgt aus diesem Grund acht Wochen.

Unser Tölzer Mühlfeldbräu können Sie in der Gastronomie genießen oder für zuhause kaufen.
Hier lesen Sie wo.

Besichtigungen des Tölzer Mühlfeldbräu organisieren wir auf Anfrage gerne für Sie. (Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Gruppen von höchstens 10 Personen durch die Brauerei führen können.)












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